Sunde og lækre broccoli boller

Hej loves.

Jeg elsker at bage både sunde og usunde ting. Denne gang blev det dog til nogle sunde broccoli boller. Jeg har lavet dem før, og jeg savnede dem lidt. (kan man savne mad?) Ihvertfald ville jeg lige give opskriften videre, for jeg synes at de blev ret lækre. Så hvis du vil skære ned på kalorierne og stadig spise en bolle engang imellem, så prøv disse. Derudover får du jo også grøntsager fra broccolien. win win!

Ingredienser: 
1 broccoli hoved
3 æg
2 spsk fiberhusker
2 tsk bagepulver
6 spsk mandelmel/kokosmel (jeg brugte kokos, da det er billigere end mandelmel)
1 dl havregryn

To do:
Skær stilken af broccolien og læg hovedet i en skål med kogende vand i ca. 5 min. Vandet hældes fra og broccolien blendes helt fint. Tilsæt alle de andre ingredienser og blend igen. Form bollerne. (Jeg fik 7 ud af det). Jeg toppede bollerne med hørfrø kerne. Bages i ovnen ved 180 grader i 30 min. De sidste 5 min sættes på Grill, så bliver de sprøde.

Obs. de lugter altså lidt af prut, når man har pakket dem ind. Det sker der ikke noget ved, men det er blot broccolien 🙂 

Kys Simone